阅读 | Book

轻断食

  • https://book.douban.com/subject/25882638/
  • 相关节目 [[Eat,Fast and Live Longer]]
  • 先看的纪录片,之后翻了一下本书,食谱的部分由于在学校没有自己做饭的条件就扫了一眼跳过,内容非常紧凑,关于轻断食的科学依据目前还不是很充足,身体健康的人可以尝试。我会试着按照书中的建议试验一段时间。即一周五天正常饮食,两天低二两(小于600大卡)

Outline #

  • 作者的话:轻断食的源起
    • 间歇式断食(intermittent fasting)
    • “断食”:老观念,新做法 断食,对许多人来说,当然与信仰有关。基督宗教的四旬期、犹太教的赎罪日、伊斯兰教的斋戒月只是几个广为人知的例子。希腊东正教鼓励教徒一年断食180天,锡卡的圣尼古拉(SaintNikolai of Zicha)说:“暴饮暴食令人阴郁又恐惧,但断食令人喜悦且勇敢。”佛教僧侣则在阴历的初一、十五断食。
    • 麦克尔•莫斯利的动机:男性的观点
    • 咪咪•史宾赛的动机:女性的观点
    • 轻断食:引爆瘦身革命
  • 第一章 轻断食的科学
    • 轻断食的研究初衷
      • 断食与毒物兴奋效应:蔬菜对身体的益处来自少量毒素?
      • 断食对身体的积极影响:许多初步证据显示,定期短暂的断食会引发身体长期的变化,有助于防范老化和疾病。
      • 断食与长寿 IGF-1(类胰岛素一号生长因子)的激素
      • 断食与基因修复
        • 除了降低体内的IGF-1浓度,断食也能够启动不少修复基因。目前原因不明,但从进化的角度推测,原因可能是:只要我们有充足的食物,身体优先考虑的就是追求身体成长、性爱、繁衍后代。大自然对我们没有长期计划。大自然不想将资源浪费在我们的老年。// 这一点在之前看到的书中也有类似观点,营养物质充足与否会切换生理模式,基因的目的就是为了繁衍
    • 轻断食的前身
      • 四天的断食体验
      • 隔日断食(alternate-day fasting, ADF)间歇式断食的另一项重要优点是似乎不会减少肌肉,但一般限制热量的减肥方式则会让肌肉变少。
      • 两日断食:没有社交障碍
    • 轻断食的回报有哪些
      • 定义 你在一星期中选2天摄取500大卡或600大卡,其他5天的饮食不要严重过量,便能稳定减轻体重。
      • 远远不止是瘦
      • 断食可以改善情绪,保护大脑,避免记忆力下降及认知能力变差。
      • 控制糖尿病,降低血糖
      • 远离癌症
    • 开始轻断食:我的个人经历 www.thefastdiet.co.uk
      • 体脂肪
        • 体脂测量的两种方式
          • Bioelectrical impedance analysis 阻抗分析 体重计是以一种叫作阻抗(impedance)的系统为你测量体脂。它会发出微小的电流通过你的身体,然后测量电阻。肌肉及其他组织的导电性比脂肪高,如此便能估计体脂的比例。
          • DEXA scans (a gold standard for body composition measurements used in the literature based on low dosage X-rays) 7min $45 双能X线吸收仪(DXA,dual energy X-ray Absorptiometry,旧称DEXA)
      • 计算BMI BMI的一个争议点在于肌肉发达的人BMI也会很高。
      • 测量腰围 不论男女,腰围都应该低于身高的一半。大部分人会把腰围低估两英寸(约5厘米),因为他们参考的数据是长裤的腰身。请将软尺放在肚脐上测量腰围,请诚实。
      • 血液检查 空腹血糖 胆固醇 甘油三酯 IGF-1 类胰岛素一号生长因子
      • 颈围是判断你会不会打呼的重要指标。男性颈围超过16.5英寸(约42厘米),女性超过16英寸(约40.6厘米),就属于危险范围。
    • 进行轻断食的最佳方式
      • 益处
        • 减轻体重。
        • 降低IGF-1浓度,表示减少罹患与老化有关的疾病,例如癌症。
        • 启动无数的修复基因,改善代谢,缓解压力。
        • 让胰岛β细胞休息一下,之后,胰岛β细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高,肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。
        • 整体说来,可以提升你的心情及身心安适的感觉。这可能是因为大脑提高了神经滋养因子(BDNF)的产量,希望你能心情飞扬,让断食容易达成。
  • 第二章 轻断食的做法
    • 吃什么,吃多少,如何开始
      • 关注食物的升糖指数 (((92QmzUqcg)))
      • 蛋白质怎么吃
    • 将轻断食融入日常生活
    • 坚持轻断食: 找出适合你自己的模式
    • 轻断食的效果 饮食习惯变得健康 心智得到自我改善
    • 女性这样轻断食
    • 男性这样轻断食
    • 顺利执行轻断食的12个秘诀
    • 关于轻断食的一切答疑
    • 轻断食的未来展望
  • 第三章 轻断食饮食计划
    • 轻断食的13个烹饪秘诀
    • 女性的轻断食菜单
    • 男性的轻断食菜单
  • 第四章 实践者的经验分享
    • 读者来函
    • Musmsnet.com的留言
    • 其他邮件
    • 食物热量表
    • 轻断食健康日记
    • 轻断食美食图谱

Highlights #

  • 📌 为什么在用餐的时候看杂志?干吗要边吃边刷微博?既然一天只能吃500大卡,好好关注这些食物下肚的滋味才是合理的做法。 ^534286-21-1222-1279
    • ⏱ 2020-07-12 23:10:42
  • 📌 摄取高脂饮食并在早餐前空腹运动的男士增加的体重远低于饮食相同但在早餐后运动的人。这份研究支持了“在断食状态下进食会令身体燃烧更多脂肪来充当热量”的说法。 ^534286-22-843-919
    • ⏱ 2020-07-12 23:11:46

创世七日谈

  • 篇幅很短,第一次阅读这种圣经解读类作品。提到的一些细节记录如下
  • //圣经的版本非常复杂,中文一般是成书于 1919 年,流传最广的《和合本圣经》。
  • 1535 年,对英文版——尤其是“詹姆斯国王版”——《圣经》的发展作出卓越贡献的英国学者丁道尔( William Tyndale)因私自翻译圣经而在流亡多年之后终被捉拿归案,并于次年( 1536 年)遭绞死并焚尸。
  • 一个明确的观点倒下了,我不会取笑它;一个不诚实的附会被戳穿,才是笑柄
  • 当然,规则定得太严了其实是逼人违规,因此
  • 后来上帝放宽了要求,比如在申命记( Deuteronomy)的第 12:23 句中先是以“不可吃血,因为血是生命”( eat notthe blood: for the blood is the life)的方式重申了生命不可以吃的“组织纪律”,接着却说了一句“不可将血与肉同吃”( you may not eat the life with the flesh)。// 基督教徒不能吃毛血旺的原因
  • //耶和华称呼的来历,是 YHWH 的音译,还是错误的音译
  • 从这个意义上讲,吃这颗树的果子“必定死”倒是可视为《圣经》中一个深具象征意义的亮点,明确点出了维系宗教须摒弃知识和智慧。

沙丘

作者弗兰克·赫伯特([[Frank Herbert]])花费了6年时间创作了《沙丘》系列小说,却连续被超过20家出版商退稿,1965年首部《沙丘》终于得以出版,当年即获得、也是第一部获得科幻最高“双奖”——雨果奖和星云奖的作品。

每个一生必读的书单上都有《沙丘》,伟大的《沙丘》六部曲中文版初次完整出版!雨果奖、星云奖双奖作品。摘得轨迹杂志“20世纪科幻小说”桂冠。人类每次正视自己的渺小,都是自身的一次巨大进步。《沙丘》系列风靡半个多世纪,催生了《星球大战》、《阿凡达》等经典科幻电影。《沙丘》改编游戏《沙丘魔堡》开创了即时战略游戏,没有《沙丘》就没有《红色警戒》、《魔兽争霸》、《星际争霸》。哥白尼提出了“日心说”,我们才知道这个世界并不是宇宙的中心。哈勃用望远镜揭开了河外星系的神秘面纱,我们才知道宇宙中还有千亿个银河系。“自由号”发现了黑洞的存在,我们才知道也许宇宙之外还有宇宙,我们只是永恒中一颗微小的沙粒。一切会思考的机器都被摧毁后,宇宙的焦点重回人类之间的争夺。行星厄拉科斯——人类梦寐以求、竞相抢夺的“香料”的产地,在这里上演着权术与背叛、恐惧与仇恨、希望与梦想的太空歌剧。人们常常用另一个名字称呼这颗干旱的星球——沙丘。家破人亡、颠沛流离的少年保罗在这里抗争着他的宿命。在命运面前,他是如此的渺小,却又如此的强大。人类每次正视自己的渺小,都是自身的一次巨大进步。

第一部记录 #

  • 26日中午开始看的,开了一个头,晚上看完 LCK 的比赛,睡了一会,起来便要开始点名了,有种对现实世界的疏离感挥之不去,无论是直播还是释放都不能带来改变。点名后甚至吃起了麦片。便看起这本书,也不知道是看书带来的这种疏离感,还是因为这种疏离感才能看书。熬夜, 加上早上起床后到吃饭前的这段时间看完了第一本。
  • 沙丘很有名,有名到我居然以为很久之前就看过了,当然这个误会几年前就解除。昨天还是前天在推特上看到沙丘的电影预告片,因此开头了这本书。看完觉得一气呵成,英雄史诗,可是史诗这二字总沾上了点未来的阴霾。
  • 看到豆瓣评价,有些非常多人赞同的书评在诋毁这本书,恕我不能认同,当然不同的口味爱好是客观,也是可以理解的。我喜欢的我的,你不喜欢便不喜欢。有人说同样也不喜欢海伯利安,好吧,后者我更加喜欢了。
  • 看了后记其实能把先说和现实连接的更加紧密,生态环境这个层面是很好理解的,更让我着迷的是另一个被讨论的非常多的问题,当你能知道预知自己的未来时,应该如何生活?这个话题在你一生的故事,环形物语都有涉及,关于时间和人生的话题,总是令人着急,线性的现实时间线有太多的无奈,所以我们有平行宇宙,有高维视角。这本书的主题比较令人高兴,没有渲染命运的无法改变,主角需要选择。只是最终我们当然只能看到一个故事,所以宿命究竟是不是宿命是不可知的。
  • 作者没有跟读者开玩笑,一个英雄从小便知道自己可能是英雄,在有了预知能力后如何与既定的道路对抗。虽然我们不知道这种对抗究竟是否是徒劳的。
  • 小说从一开始就让我联想到了冥想,个体是无法全知全能的,如何洞察入微,如何控制自身,这些宗教体验的确令人着迷。
  • 更好的观察自己,控制自己。

电影 #

  • 看电影前我对维纶纽瓦的期待是多于对沙丘的期待的。沙丘虽然名声在外,但我看了第一本后并没有非常喜欢(也是后面基本还没看的原因),这种预见未来/天选之人的桥段可能被太多电影用过导致有点审美疲劳。
  • 看过原著再看电影,导致我之前对沙丘的想象居然完全被覆盖了,甚至在看电影画面的时候产生了这就是我看小说想象的画面这样一种错觉。
  • 配乐实在是轰鸣到我不得不注意,我实在不知道之前看到评论的配乐很好是赞赏还是讽刺。
  • 还有故事的问题,无论是看过还是没看过原著的人(我和朋友),都觉得结束的有点突兀。可能世界太过宏大,需要花一整部电影去铺垫故事。问题是这样沙丘整个系列究竟要拍多少部啊。
  • 可能终究还是我太看重故事情节,而这种异域氛围的渲染对于看过原著的人并没有太大意外。导致整体不是非常喜欢。
  • 导演 [[Denis Villeneuve]]
  • 相关链接

摘录 #

  • 📌 这世上最可怕的时刻,莫过于当你发现自己的父亲也是血肉之躯的普通人时那一刹那的领悟。 ^26859515-5-120336-120377

    • ⏱ 2020-06-26 22:52:52
  • 📌 伟大是一种转瞬即逝的体验,绝不会始终如一。它部分依赖于人类创造神话的想象力。体验伟大的人,必定能感觉到他所身临其中的神话般的光环。他必定会体现出在他自己身上寄托的东西。也必定会有一种强烈的自嘲精神。这使他远离自负。唯有自嘲能让他省察自身。没有这种品质,哪怕是偶尔的伟大也会毁掉一个人。 ^26859515-5-150277-150419

    • ⏱ 2020-06-26 23:19:18
  • 📌 “一个孩子一生中最可怕的时刻,”保罗说,“就是发现他的父母只是普通的人,分享着一种他永远无从参与的爱。它既是一种损失,也是一种领悟,明白世界分为彼此,而我们总是孤身一人。这一顿悟自有其真实性,没有人可以回避。当我父亲提到母亲时,我听出了他对她的爱。我母亲不是叛徒,哥尼。” ^26859515-7-88391-88527

    • ⏱ 2020-06-27 10:03:51
  • 📌 想想所有那些生活阅历,还有随阅历而来的睿智。但是,睿智会冲淡爱,不是吗?而且,它会让仇恨具备新的形态。如果没有深深潜入残忍和善良的深渊,扎进它们的最深处,那么,你怎么知道什么是无情?你应该怕我,母亲,因为我是魁萨茨·哈德拉克。” ^26859515-7-134821-134935

    • ⏱ 2020-06-27 10:38:47
  • 📌 宇航公会的领航员拥有一种有限的预知能力,但他们作出了致命的决定:总是选择畅通无阻的安全航道。而畅通无阻的路途最终只会走向停滞。 ^26859515-7-136909-136972

    • ⏱ 2020-06-27 10:40:49

看影片 Dune 毕。 这是基于 Frank Herbert 1965 年的同名科幻小说改编的系列影片的第一部。 我对 Dune 一直有一种矛盾“情结”: 一方面是因念大学时玩过以之为题材的电脑游戏而有很深的怀旧亲切感, 另一方面则向来不觉得它有跟所享之大名相匹配的科幻水准, 甚至很难称得上科幻——因为“科”的色彩甚至及不上“伪科”或宗教, 倒是很有几分阿西莫夫所说的“新潮流”特点 (问世时间也吻合)。 这部影片 (或小说) 还有一个特点是: 一方面拥有巨型飞船及类似反引力的高超技术, 另一方面却依然像蛮荒时代那样以冷兵器互砍作为战争的主要形态——让我想起影片 Interstellar 播出后 [[Neil deGrasse Tyson]] 的一句调侃:“在星系的另一部分, 在环绕另一颗恒星的另一个行星上, 两个家伙陷入肉搏”。 [[卢昌海]] 2024-02-25 Via

...

沉默的大多数

王小波本人不太看得上杂文,但是自己会写,看到不公处,道理不明处,仗义执言。写杂文确实有点侠义的味道。20多年前的文章,再看起来并没多少过时,按照梁文道的话来说,这是作者的悲哀。王二的文字自有一种幽默辛辣,看着捧腹,又有点心酸。这本杂文集多次提到了现代小说,应该找来读一下。

highlights #

  • 我看到这段文章时只有二十来岁,登时痛下决心,说这辈子我干什么都可以,就是不能做一个一无所能就能明辨是非的人。⏱ 2020-03-06 08:21:08
  • 现在我是中年人——一个社会里,中年人要负很重的责任:要对社会负责,要对年轻人负责,不能只顾自己。
    • 现状呢?现状是中年人背负家庭责任,工作压力,连对自己负责都很困难,遑论对社会负责?⏱ 2020-03-06 08:22:50
  • 假设有一个领域,谦虚的人、明理的人以为它太困难、太暧昧,不肯说话,那么开口说话的就必然是浅薄之徒、狂妄之辈。⏱ 2020-06-05 02:56:18
  • 我的考察,在一个宽松的社会里,人们可以收获到优雅,收获到精雕细琢的浪漫;在一个呆板的社会里,人们可以收获到幽默——起码是黑色的幽默。⏱ 2020-03-06 08:25:39
  • 我对自己的要求很低:我活在世上,无非想要明白些道理,遇见些有趣的事。倘能如我所愿,我的一生就算成功。⏱ 2020-03-06 08:26:47
  • 我最赞成罗素先生的一句话:“须知参差多态,乃是幸福的本源。”⏱ 2020-03-06 08:31:26
  • 有些人认为,人应该充满境界高尚的思想,去掉格调低下的思想。这种说法听上去美妙,却使我感到莫大的恐慌。⏱ 2020-03-06 08:34:12
  • 我们这个民族总是有很多的理由封锁知识、钳制思想、灌输善良,因此有很多才智之士在其一生中丧失了学习、交流、建树的机会,没有得到思想的乐趣就死掉了。⏱ 2020-06-05 11:23:45
  • 而道德方面的非难就如飞来的粪便那样使我胆寒。
    • 现在道德坍缩到爱国。⏱ 2020-06-05 13:04:51
  • 我虽然这样想,但不缺少民族感情。因为我虽然不佩服孔孟,但佩服古代中国的劳动人民。劳动人民发明了做豆腐,这是我想象不出来的。⏱ 2020-06-05 18:05:11
  • 换言之,追求智慧与利益无干,这是一种兴趣。现代文明的特快列车竟发轫于一种兴趣,说来叫人不能相信,但恐怕真是这样。⏱ 2020-06-05 18:17:03
  • 但是我们把枪口对准了自己,发明了种种消极的伦理道德,其中就包括了吃大苦、耐大劳,“存天理、灭人欲”;而苦和累这两种东西,正如莎翁笔下的爱情,你吃下的越多,它就越有,“所以两者都是无穷无尽的了!”(引自《罗密欧与朱丽叶》)⏱ 2020-06-05 18:35:32
  • 你也许会说,每个国家都有自己的国情,每个时代都有自己的风尚,但我对这种话从来就不信。我更相信乔治·奥威尔的话:一切的关键就在于必须承认一加一等于二;弄明白了这一点,其他一切全会迎刃而解。⏱ 2020-06-05 18:40:43
  • 从这个例子来看,要逆转人性,必须有两个因素:无价值的劳动和暴力的威胁,两个因素缺一不可。⏱ 2020-06-05 18:52:40
  • 这道理是这样的:用不着花很多钱,受很多罪,跑好远的路,洗耳恭听别人说你是傻×。自己知道就够了。⏱ 2020-06-05 19:38:19
  • 有些M在密室里说自己是条虫子,称对方是太阳——中国人不说虫子,但有说自己是砖头和螺丝钉的,至于只说对方是太阳,那就太不够味儿,还要加上最红最红的前缀。
    • 王二你可真是胆大包天!XXXD⏱ 2020-06-05 19:58:58
  • 我总觉得读过了《情人》,就算知道了现代小说艺术;读过道乾先生的译笔,就算知道什么是现代中国的文学语言了。
    • 王二这么看重的书,那是肯定要看看的⏱ 2020-06-05 20:32:04
  • 有了这样的小说,阅读才不算是过时的陋习——任凭你有宽银幕、环绕立体声,看电影的感觉终归不能和读这样的小说相比。⏱ 2020-06-05 20:33:44
  • 另一篇使我终身受益的作品是查良铮(穆旦)先生译的《青铜骑士》。⏱ 2020-06-05 20:34:17
  • 现代小说的名篇总是包含了极多的信息,而且极端精美,让读小说的人狂喜,让打算写小说的人害怕。⏱ 2020-06-05 20:38:47
  • 我读过的图尼埃尔的那篇小说,叫做《少女与死》,它只是一系列惊吓的开始。⏱ 2020-06-05 20:41:51
  • 我对此书有种特别的不满,那就是作者丝毫没有提到现代小说的最高成就:[[卡尔维诺]]、尤瑟娜尔、君特·格拉斯、莫迪阿诺,还有一位不常写小说的作者,玛格丽特·杜拉斯。⏱ 2020-06-05 20:45:20
  • 在很多年前,曾有过一个历史的瞬间:年轻的张爱玲初露头角,显示出写小说的才能。傅雷先生发现了这一点,马上写文章说:小说的技巧值得注意。那个时候连张春桥都化名写小说,仅就艺术而言,可算是一团糟,张爱玲确是万绿丛中一点红——但若说有什么遗嘱被背叛了,可不是张爱玲的遗嘱,而是傅雷的遗嘱。天知道张爱玲后来写的那叫什么东西。她把自己的病态当做才能了……人有才能还不叫艺术家,知道珍视自己的才能才叫艺术家呢。
    • 傅雷的遗嘱和张爱玲什么关系?待查。⏱ 2020-06-05 20:52:15
  • 任何一门艺术只有从作品里才能看到——套[[昆德拉]]的话说,只喜欢看杂文、看评论、看简介的人,是不会懂得任何一种艺术的。⏱ 2020-06-05 20:52:36
  • 我毫不怀疑,因为有五千年的文明史,我们是全世界最深刻的人民。
    • 我有点怀疑。⏱ 2020-06-05 20:57:59
  • 两样都没得到,那才叫倒霉。
    • 这篇我是真的没看懂,关于王朔的态度我倒是理解了。关于各国观众水平比较这个,是什么意思?王二真的认为当时的中国观众鉴赏力高么?⏱ 2020-06-05 20:59:46
  • 安德谢夫:真的吗?怎么!没有做买卖的才能,对于艺术无兴趣,不敢碰哲学,却知道辨别是非的秘诀!这是考倒一切哲学家、难坏一切律师、搞昏一切商人、毁灭大多艺术家的一个问题呀!哎,先生,您真是个天才,圣人中的圣人,人间的天神!而且年纪只有二十四岁!
    • 哈哈哈哈哈哈哈,嘲讽力度可以⏱ 2020-06-05 21:01:35
  • 估计要不了二十年,科学就能把它造出来,而且让它很便宜,像今天的电子游戏机一样,在街上出售;穿上它就能前往另一个世界,假如软件丰富,想上哪儿就能上哪儿,想遇上谁就能遇上谁,想干啥就能干啥,而且不花什么代价——顶多出点软件钱。
    • 王二你还是太乐观啦⏱ 2020-06-05 21:05:13
  • 人有无尊严,有一个简单的判据,是看他被当做一个人还是一个东西来对待。这件事有点两重性,其一是别人把你当做人还是东西,是你尊严之所在。其二是你把自己看成人还是东西,也是你的尊严所在。⏱ 2020-06-05 21:10:08